شما اینجا هستید » هات ناز

» طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

امروز شنبه , ۲۷ آبان , ۱۳۹۶ شما در هات ناز هستید.

14020

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش ، ۱۰ام بهمن ۱۳۹۲

ته چین سبزی پلو ترش, نحوه پخت ته چین سبزی پلو

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

مواد لازم :

 مرغ  ۷۵۰ گرم
سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم
 برنج  پنج پیمانه
گرده غوره  نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم
پیاز دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
گوجه فرنگی یک عدد
کرفس یک شاخه

طرز تهیه :
برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می‌‌گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم‌پز شود. برنج را آبکش کرده و سبزی را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم. سپس به مرغ نیم‌پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می‌‌گذاریم،  برنج آبکش‌شده را در قابلمه ریخته و مرغ‌ها را روی آن می‌‌چینیم و روی مرغ‌ها را پیاز خام خلال شده می‌‌ریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می‌‌گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می‌پاشیم و بقیه برنج را اضافه می‌‌کنیم، اجازه می‌‌دهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته، برنج را درون ظرف کشیده و مرغ‌ها را روی برنج قرار می‌‌دهیم و آن را سرو می‌‌کنیم.

نکته: این پلو باید با حرارت ملایم و در زمان طولانی‌تری پخته شود تا مرغ کاملا مزه‌دار و ترش شود.

دیدگاه مطلب طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

X بستن تبليغات
آتلیه عروس اصفهان