آموزش پخت کباب مرغ یونانی
مواد لازم جهت تهیه کباب مرغ یونانی :
| سینه یا ران مرغ بدون استخوان | ۵۰۰ گرم |
| سیر | ۱ تا ۲ حبه |
| پودر جعفری | ۲ قاشق سوپخوری |
| پودر اورگانو | ۲/۱ قاشق سوپخوری |
| آویشن | ۱ قاشق سوپخوری |
| آب لیموی تازه | ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل سیاه | مقداری |
| سیخ چوبی | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه کباب مرغ یونانی :
گوشت مرغ را به قطعات ۲ تا ۵/۲ سانتی خرد می کنیم. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت ۲ دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس در هر سیخ چوبی ۳ تا ۴ تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت ۸ دقیقه الی ۱۰ دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت ۵ الی ۶ دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.این غذا را با گوشت گوسفند هم می توان طبخ نمود.
برای تزیین کباب مرغ یونانی می توانید از سبزیجات استفاده نمایید.
منبع : groohashpazi.blogfa.com